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一、快速消费品行业供应链上的特点 快速消费品CPG（Consumer Package Goods）工业在全球经济中一直占有非常重要的地位，人们日常生活所需的消耗补充都离不开它，该行业
的供应链相对较长，运行节奏较其它行业要快，因此其供应链就要求必须具有快速的响应速度。在国际上，特别是在一些经济发达国家，从CPG的原料生产、加工、包装、运输、分销、销售到售后服务等的大部分环节都已采用或正在引入供应链管理来提高整个运行链的效率与效益。在我国，虽然由于具有众多的人口与消费量巨大的优势，该行业存在着巨大的发展空间，但由于供应链管理起步较晚，企业缺少优化的管理理念与工具，特别是信息化管理的工具，长期以来在上下游之间、甚至在企业内部部门之间的许多业务环节上存在着脱节，造成影响市场需求的速度慢、运营成本高和效益低，这些都直接影响了企业、乃至整个行业的竞争力。 近年来，由于行业中的一些国际化跨国公司推行全球化的发展战略，它们纷纷看好中国CPG生产这块巨大的“蛋糕”，不断抢摊我国CPG市场，纷纷在中国设立采购中心、加工制造中心和销售中心，不断加强其在我国的品牌战略和市场渗透，例如卡夫、雀巢、百事、可口可乐、联合利华、宝洁等。这将使中国的CPG企业面临更大的挑战，因此我们必须要迎头赶上，积极采用供应链管理这一有效武器，来提升自己和整个行业的竞争力，才能在市场竞争中立于不败之地。 CPG行业的市场是典型的大众消费市场，它是不断随着广大消费者的消费结构、消费水平、消费习性的改变而变化的，CPG的品质保证、消费结构、消费趋势与周期性、以及产品传递渠道的长度等因素，都决定了CPG行业要生存必须快速满足终端消费者多变的需求。因此，企业面临这市场更为细分、响应更为迅速、价值链不断地向下游转移和更加准确把握消费者的需求等方面的挑战来自。同时，消费趋势、季节与周期性、分销渠道、响应速度、品质保障、物流成本都决定了一个CPG企业的竞争力。CPG行业的主要特性和发布见表1与图1、图2： 表1 CPG行业 | 特点 | 行业产品 | 食品（包装食品、保鲜食品，包括农产品与奶制品），饮料产品（酒精和非酒精产品）、健康保健产品、日常个人用品与家居用品、美容产品，以及特殊的产品如烟草等；它们的保质期短，质量的保障要求CPG物流快速响应；短产品生命周期需要不断开发新产品或新口味。 | 生产 | 典型的连续流程式生产方式或高速重复生产方式，但同时包括了面向库存生产、面向定单生产、面向定单组装、面向定单配置、面向定单开发，混合生产等；具有短产品生命周期；低利润 – 大批量等 | 销售 | 直销、分销、寄售代销、专卖、混合等。分销成本在总供应链运营成本中占的比重较高；品牌、市场推广和广告是营销的有力手段，目前销售更多的倚赖促销与降价。 | 资源供给 | 多供应渠道、资源具有可替代性。存在这诸多方面的资源约束，特别是下 游的分销网络和分销渠道是极为重要的资源。 | 市场需求 | 预测准确性低、真实的需求难以掌握，难以实现生产、分销与运输之间的协调与协同 | 库存 | 供应链网络上库存分布不合理，高库存与缺货现象同时存在、库存成本高 | 用户 | 最终消费者，客户服务是一个大问题；利润主要依赖于有竞争力的价格定位和库存周转。 |
来源：Market Industry Insights，其中SG&A为Selling, General and Administrative e xpenses，简称SG&A，即出售、常规性管理开支 图2 CPG供应链花费分布图
在传统供应链上，决定供应链上产品移动的是那些远离消费市场的制造商，然而在20世纪60年代后，大型零售商进入了它们的兴旺时期，像Circuit City和Home Depot等零售商开始在供应链中取得更多的控制权，它们在制造商与批发商以及捉摸不定的消费者之间提供了有力的连接作用。90年代后，当沃尔玛作为的零售巨人的代表出现时，它改写了供应链上产品生产与销售的规则，大型零售商开始支配行业的下游销售，如沃尔玛在美国，麦德龙在德国，家乐福在法国，Tesco’s在英国等。企业开始将其关注的焦点从供给转移到消费需求上。在这种环境下，企业为了管理好一个由需求拉动的供应链，需要了解和把握需求信号和及时作出精确的预测，对需求进行分析和制定出可行的需求计划，并迅速地对需求信号作出反应。因此，整个CPG行业的重心向下游转移。
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