从2017年底京东7FRESH开出首家门店至今的10个月内，京东一直在探索并打磨线下零售管理模式，“模式确立后，从1（家）到10（家）再到100（家），可以快速复制。”上述京东内部高层人士称。

京东集团高级副总裁、京东7FRESH总裁王笑松最近在北京和成都重申，未来5年内在全国范围要开1000家门店。

现有7Fresh门店总体盈亏已平衡

上述京东内部高层人士表示，“不仅大族广场店和五彩城店（实现盈亏平衡），最近1个月我们新开的店，盈利水平更高。两者综合下来看，总体已经实现了（盈亏平衡）。”

9月19日，京东7FRESH宣布与保利、大悦城、万科、绿地等16家知名地产商进行项目落地合作签约；此后的一个半月，京东7FRESH分别在华北的廊坊、北京、天津和华南的广州、佛山和东莞连开8家新店；11月2日，京东7FRESH在成都宣布其西南总部落子成都市成华区，开始布局西南区域。

但是，相比苏宁易购线下便利店“苏宁小店”的扩张速度，京东7FRESH动作显得较为缓慢，从而引发业界各种猜测。

10个月内，京东集团究竟在做什么？

王笑松告诉财联社记者，“开一家线下店不太容易，从选址到商业合同谈判，到签合同、到出设计图、出工程图、出施工图，招施工队进厂、装修、配人员、进设备以及进货、开业、测试确实需要很长时间。我们没有一边喊着号子一边干，而是先闷头干一阵，觉得差不多了才开始对外发声，本身这跟京东的气质比较相符，先把事儿干了再说。”

王笑松说的“觉得差不多了”，体现在一组数据对比上：目前，7FRESH单店日均销售额接近70万元，平均客单价约为100元，线上订单占比40%。到今年7月底，7家运营17个月以上的盒马鲜生成熟门店，单店日销售额超过80万元，单店坪效超过5万元，线上销售占比超过60%。

值得关注的是，7FRESH运营时间仅10个月，而盒马运营时间超过17个月。

“京东不追求开店速度”

从9月19日之后的约45天内，京东7FRESH开店提速400%，是否说明今年其落地速度会加快？

之前以及最近，王笑松都反复表示在5年内要开1000家7FRESH门店。今年仅剩不到两个月，京东7FRESH在全国仅开了10家店，这就相当于在未来4年内，每年要开250家门店，数量将是现在的25倍。

对此，京东集团内部人士对记者说，“京东不追求开店速度，但京东追求模式盈利率。你说的速度，要看你怎么理解。提高盈利率，算不算有速度？”

相对于缓慢的京东，苏宁易购开线下店速度更快。苏宁小店是苏宁易购全品类、全服务理念落地的载体，也是技术与流量的出口和入口。

苏宁易购三季报显示，今年1-9月，苏宁小店新开门店1536家。与之相比，京东7FRESH在速度上无法望其项背。

更重要的是急速扩张带来的财务压力。无论是苏宁小店还是盒马鲜生，目前还未打平成本，仍在大规模投入阶段。相比之下，京东开店速度虽然慢，但在财务上，却没有因此形成压力。

“我们加上物流后是重资产，烧不起钱，大规模开店，快速扩张，（我们）不想做。”上述京东集团内部人士说。

除了财务压力，京东集团还强调开店速度和供应链压力之间的匹配度。

王笑松此前曾对媒体称，“我们不会刻意强调一定要开多少家店……如果明显发现供应链这边绷很紧，还不管不顾的开店，最后只能降低质量，导致很多家店运营的很混乱，达不到想要的效果，那样宁可不做。”

“做零售是长跑，一定不是短跑，最终还是要看内功。”王笑松对财联社记者表示，“我也希望尽可能快，这个质量达不到我要求的时候宁愿稍微慢一点，这是一个平衡的问题。”

责任编辑：周星如